Koshary ist, neben Chips mit Cola, das Lieblingsgericht der ägyptischen Kinder. Auch unser Fahrer Wael, der uns den ganzen Tag nach Giza, Sakkara und Daschur begleitet hat, bekommt leuchtende Augen, als er aufschnappt, dass wir Abends bei Abou Tarek, einem Koshary-Tempel in Kairo, essen wollen.